SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. Marii Nogajowej w Czeladzi

Książka

W koszyku

oceń

PRL od kuchni : bufet, flaki, saturator / Sławomir Koper, Mariusz Mucha. - Warszawa : Harde Wydawnictwo, 2025. - 398 stron : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Koper Sławomir (1963- ). Autor Mucha Mariusz. Autor

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dorośli

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Hortex Holding Przedsiębiorstwo Wagonów Sypialnych i Restauracyjnych WARS Bary (lokale gastronomiczne) Bary mleczne Fast food Gastronomia Gospodarka żywnościowa Kawiarnie i cukiernie Kuchnia polska Kulinaria Państwowe gospodarstwa rolne PRL Reglamentacja Relacje międzyludzkie Restauracje Saturatory (urządzenia) Życie codzienne Polska

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

Wyrób czekoladopodobny, hot dog z pieczarkami, napój w woreczku, mleko w butelkach z aluminiowym kapslem, garmażerka, rożen i saturatory. Wyszynk w bufecie, lody w Hortexie, zapiekanki z przyczep kempingowych. Reglamentacja, kolejki, niedostępność towarów i bieda to codzienność epoki PRL-u, w której do nielicznych restauracji miały dostęp przede wszystkim elity partyjne, ewentualnie element przestępczy. Co i gdzie jadło się w epoce Gomułki, Gierka czy Jaruzelskiego? Na to pytanie, przybliżając demoludowe menu, odpowiadają : najpoczytniejszy pisarz historyczny w Polsce Sławomir Koper i dziennikarz ”Super Expressu”, a z wykształcenia kucharz Mariusz Mucha.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Ogólna

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 94(438).083 (1 egz.)

Wypożyczalnia F2

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 94(438).083 (1 egz.)

Wypożyczalnia F5

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 94(438).083 (1 egz.)